হাজীগঞ্জ পৌরসভায় জন্মদিনের কেক, পিৎজা, বার্গার ও সেন্ডুইজ বানানো শিখলেন ৩০ জন নারী। বৃহস্পতিবার (১৪ নভেম্বর) পৌরসভার হলরুমে ১৫ দিনব্যাপী প্রশিক্ষণ কর্মসূচীর চতুর্থ দিনে ফাস্টফুড আইটেমের এসব খাদ্য সামগ্রী প্রস্তুত প্রণালী শিখেন প্রশিক্ষণার্থীরা।
দুঃস্থ ও অসহায় নারীদের স্বাবলম্বী করার লক্ষ্যে এই প্রথম আধুনিক রান্না ও দক্ষতা উন্নয়ন বিষয়ক প্রশিক্ষণের আয়োজন করে হাজীগঞ্জ পৌরসভা। নগর পরিচালন ও অবকাঠামো উন্নয়ন প্রকল্প (আইইউজিআইপি) এর আওতায় গত রোববার পৌর প্রশাসক ও উপজেলা নির্বাহী কর্মকর্তা তাপস শীলের সার্বিক তত্ত্বাবধানে এই প্রশিক্ষনের উদ্বোধন করা হয়।
এদিন (বৃহস্পতিবার) প্রশিক্ষণ কর্মসূচীর তদারকি করেন, কোর্স পরিচালক ও পৌর নির্বাহী কর্মকর্তা মুহাম্মদ নূর আজম বীন আখতার। এসময় কোর্স কো-অডিনেটর ও পৌর সমাজ উন্নয়ন কর্মকর্তা মো. আনোয়ার হোসেন, প্রকল্পের সিডিএ আয়েশা আক্তার, উচ্চমান সহকারী মো. আব্দুল লতিফ, প্রশিক্ষক আমেনা আক্তার ইরা খাঁন ও সাহিদা আক্তার উপস্থিত ছিলেন।
এ বিষয়ে পৌর নির্বাহী কর্মকর্তা মুহাম্মদ নূর আজম বীন আখতার জানান, পৌরসভায় দুঃস্থ ও অসহায় নারীদের স্বাবলম্বী করার লক্ষ্যে প্রকল্প চলাকালীন সময় এবং পরবর্তী নির্দেশনা না আসা পর্যন্ত আধুনিক রান্না ও দক্ষতা উন্নয়ন বিষয়ক প্রশিক্ষণসহ বিভিন্ন প্রশিক্ষণ কর্মসূচী ধারাবাহিকভাবে চলমান থাকবে।
তিনি বলেন, এখন আধুনিক রান্না ও দক্ষতা উন্নয়ন বিষয়ক প্রশিক্ষণ চলছে। এই ব্যাচে ৩০ জন নারী প্রশিক্ষণ গ্রহণ করছেন।
উল্লেখ্য, প্রশিক্ষণে জন্মদিনের কেক, পিৎজা, বার্গার ও সেন্ডুইজ, চিকেন বিরিয়ানি, কাচ্চি বিরিয়ানি, তেহেরী, মোরগ পোলাও, ফ্রাইড রাইস, চিকেন ফ্রাই, চাইনিজ ভেজিটেবল ও বিভিন্ন ধরনের পিঠা-পায়েস প্রস্তুত প্রণালী শিখানো হবে এবং প্রতিটি শিক্ষন কার্যক্রমের ফলোআপ করা হবে।
পাশাপাশি আত্ম-কর্মসংস্থান ও উদ্যোক্তা, রান্না বিষয়ক মৌলিক ধারণা, আত্ম-কর্মসংস্থানের লক্ষ ও উদ্দেশ্য, যুবক-যুবতীদের ভূমিকা, সু-স্বাস্থ্য ও পুষ্টি, সামাজিক সুরক্ষা ও আইন-শৃঙ্খলা এবং পৌরসভার সেবাপ্রাপ্তী ও কৌশল বিষয়ক মৌলিক ধারণা বিষষয়ক আলোচনা করা হবে।
এছাড়াও পরিবেশ সুরক্ষা ও বর্জ্য ব্যবস্থাপনা, শিশুদের মানসিক বিকাশ ও প্রাথমিক শিক্ষায় পরিবার ও মায়ের ভূমিকা, নিরাপদ পানি ও স্বাস্থ্য সুরক্ষা, সামাজিক নিরাপত্তা কর্মসূচী ও বিভিন্ন ভাতা প্রদান, উদ্যোক্তার আয়-ব্যয় ও সঞ্চয়এবং উন্নয়ন পরিকল্পনার গুরুত্ব ও ভূমিকা বিষয়ক আলোচনা করা হবে।
