সব অবস্থাতেই কাঁঠাল খাওয়া যায়। সবজি হিসেবে কাঁচা কাঁঠালের কদর খুব। তবে এখন সময় পাকা কাঁঠালের। মিষ্টি পাকা কাঁঠালের স্বাদও অতুলনীয়। এবার জেনে নিন দুই রকম কাঁঠালের পুষ্টিগুণ।

কাঁচা কাঁঠালের পুষ্টিগুণ

প্রতি ১০০ গ্রাম কাঁঠালে আছে ৮৪ গ্রাম জলীয় অংশ, ০.৯ গ্রাম খনিজ পদার্থ, ২.৮ গ্রাম ফাইবার, ৫১ কিলোক্যালরি খাদ্যশক্তি, ২.৬ গ্রাম প্রোটিন, ০.৬ গ্রাম ফ্যাট, ১১.৫ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, ৭৩.২ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, ৫৭.২ মিলিগ্রাম ফসফরাস, ৩২.৩ মিলিগ্রাম পটাশিয়াম, ৩৫.০ মিলিগ্রাম সোডিয়াম, ১.৯ মিলিগ্রাম আয়রন, ৩০ আইইউ ভিটামিন-এ, ১৪.০ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি।

পাকা কাঁঠালের পুষ্টিগুণ

১০০ গ্রাম পাকা কাঁঠালে আছে ৭৭.০ গ্রাম জলীয় অংশ, ১.২ গ্রাম প্রোটিন, ০.২ গ্রাম ফ্যাট, ১৩.৩ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, ১.১ গ্রাম ফাইবার, ১৩ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, ৪১ মিলিগ্রাম ফসফরাস, ২৬৮ মিলিগ্রাম পটাশিয়াম, ১ মিলিগ্রাম সোডিয়াম, ০.৩ মিলিগ্রাম আয়রন, ২ আইইউ ভিটামিন-এ, ৩.৪ মিলিগ্রাম ভিটামিন-সি, ২০.৬ গ্রাম চিনি, ম্যাগনেসিয়াম ২৭ মিলিগ্রাম আর ৭২ কিলোক্যালরি খাদ্যশক্তি পাই।

Sharing is caring!